Als Lieferant von Schweinebrühe -Suppe habe ich einen angemessenen Anteil an Fragen von Kunden über den besten Weg, um Fett aus der Schweinebrühe -Suppe zu überfliegen. Es ist ein häufiges Problem, insbesondere für diejenigen, die gesundheitlich sind - bei Bewusstsein oder eine leichtere, weniger fettige Suppe. In diesem Blog werde ich einige versucht - und - echte Methoden, die ich im Laufe der Jahre wirksam gefunden habe.
Warum das Fett überfliegen?
Bevor wir uns mit den Methoden eintauchen, sprechen wir darüber, warum Sie das Fett aus Ihrer Schweinebrühe -Suppe überfliegen möchten. Zunächst einmal kann zu viel Fett die Suppe schwer und fettig machen, was nicht immer ansprechend ist. Es kann auch einen unangenehmen Film auf der Oberfläche der Suppe hinterlassen, sodass er unappetitlich aussieht. Aus gesunde Sicht kann die Reduzierung des Fettgehalts in Ihrer Suppe die Kalorienzahl senken und eine gesündere Option machen.
Methode 1: Die Kühlmethode
Dies ist eine der beliebtesten und effektivsten Möglichkeiten, Fett aus Schweinebrühe -Suppe zu überfliegen. So funktioniert es:
- Lassen Sie die Suppe auf Raumtemperatur abkühlen. Dies dauert normalerweise ungefähr eine Stunde oder so, abhängig von der Menge an Suppe. Sie möchten keine heiße Suppe direkt in den Kühlschrank legen, da sie die Temperatur im Inneren erhöhen und möglicherweise andere Lebensmittel verderben kann.
- Sobald es abgekühlt ist, übertragen Sie die Suppe mit einem Deckel in einen Behälter. Stellen Sie sicher, dass der Behälter groß genug ist, um die gesamte Suppe mit etwas mehr Platz oben zu halten.
- Legen Sie den Behälter in den Kühlschrank und lassen Sie ihn über Nacht sitzen. Wenn sich die Suppe im Kühlschrank abkühlt, steigt das Fett an die Oberfläche und verfestigt sich.
- Nehmen Sie am nächsten Tag den Behälter aus dem Kühlschrank. Sie sehen eine Schicht mit verfestigtem Fett oben. Sie können einfach einen Löffel verwenden, um ihn abzuschöpfen. Diese Methode ist großartig, da sie einfach ist und Sie eine große Menge Fett aus der Suppe entfernen können.
Methode 2: Verwenden eines Fettabscheiders
Ein fettes Trennzeichen ist ein praktisches Küchenwerkzeug, mit dem das Fett von Suppe zum Kinderspiel gemacht werden kann. Hier erfahren Sie, wie man es benutzt:
- Gießen Sie die heiße Suppe langsam in den Fettabscheider. Das Fettabscheider ist so konzipiert, dass das Fett, das leichter ist, nach oben schwimmt, während sich die Brühe am Boden niederlässt.
- Lassen Sie die Suppe einige Minuten im Fettabscheider sitzen. Dies gibt dem Fett genug Zeit, um an die Oberfläche zu steigen.
- Gießen Sie dann die klare Brühe vorsichtig aus dem Auslauf am Boden des Fettabscheiders aus. Stellen Sie sicher, dass das Fett oben nicht mit der Brühe ausgieß. Diese Methode ist schnell und effizient und ermöglicht es Ihnen, das Fett von der Brühe zu trennen, während die Suppe noch heiß ist.
Methode 3: Verwenden eines Papiertuchs
Wenn Sie keinen fetten Separator haben oder nicht darauf warten möchten, dass die Suppe im Kühlschrank abkühlt, können Sie ein Papiertuch verwenden, um das Fett zu überfliegen. Hier ist, was Sie tun:
- Nehmen Sie ein Blatt Papiertuch und falten Sie es in ein Quadrat.
- Legen Sie das Papiertuch vorsichtig auf die Oberfläche der heißen Suppe. Das Papierhandtuch absorbiert das Fett auf der Oberfläche.
- Sobald das Papiertuch mit Fett gesättigt ist, entsorgen Sie es und wiederholen Sie den Vorgang mit einem neuen Papiertuch, bis Sie so viel Fett entfernt, wie Sie möchten. Diese Methode ist einfach und kann sofort durchgeführt werden, kann jedoch nicht so viel Fett entfernen wie die beiden anderen Methoden.
Methode 4: Verwenden einer Kelle
Eine Kelle kann auch verwendet werden, um Fett aus Suppe zu überfliegen. Diese Methode ist etwas manueller, kann aber effektiv sein.
- Erhitzen Sie die Suppe, bis sie kocht. Das Fett wird an die Oberfläche steigen.
- Verwenden Sie eine Kelle, um das Fett von der Oberfläche zu überfliegen. Sie können dies tun, indem Sie die Kelle über die Oberfläche der Suppe sanft überfliegen und das Fett aufschöpfen.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang weiter, bis Sie mit der Menge an Fett, die entfernt wurde, zufrieden sind. Diese Methode erfordert ein wenig Geduld, kann aber gut funktionieren, wenn Sie keine anderen Tools zur Hand haben.
Welche Methode ist die beste?
Die beste Methode hängt wirklich von Ihrer Situation ab. Wenn Sie Zeit haben und die maximale Fettmenge entfernen möchten, ist die Kühlmethode die beste Wahl. Es ist einfach und ermöglicht es Ihnen, einen großen Teil des Fetts loszuwerden. Wenn Sie es eilig haben und das Fett schnell trennen müssen, ist ein Fettabscheider eine gute Option. Es ist effizient und kann verwendet werden, während die Suppe noch heiß ist. Das Papierhandtuch und die Köpfen sind gut für schnelle, an der Fettfettentfernung, aber sie sind möglicherweise nicht so wirksam wie die beiden anderen Methoden.
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Referenzen
- "Die Freude am Kochen" von Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker und Ethan Becker
- Verschiedene Küchenblogs und Kochforen, in denen Benutzer ihre Erfahrungen beim Fett mit Suppe teilen.
