Zutaten:Agaricus blazei-Pilz, Shiitake-Pilz, Pilzkonzentrat, essbarer Hühnerfettextrakt, Hühnerknochenbrühe
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Nährwertangaben (pro 100 g) |
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Energie 940 kJ |
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Eiweiß 4,5g |
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Fett 15,2g |
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Kohlenhydrate 17,7 g |
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Natrium 3188 mg |
Anwendung:Hot Pot mit Pilzen, Nudeln, Reisbrei, Schmorgerichte.
Kochverhältnis:Mischen Sie 1 Teil Suppenbasis mit 10 Teilen Wasser. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
Speichermethode:Kühler, trockener Ort. Vor Gebrauch schütteln. Nach dem Öffnen verschließen.
Niemand gibt zwei Pilze in eine handelsübliche Suppenbasis. Das tun wir.
stattdessen extrahieren. Wir nicht. Diese goldene Pilzsuppenbasis enthält sowohl Agaricus blazei als auch Shiitake in - Agaricus blazei für die tiefe erdige Basis, die Sie aus südchinesischen Wildpilzrestaurants kennen, Shiitake als Füllung. Hühnerfett und Rinderknochen gehören ebenfalls dazu, denn MusAgaricus blazei ist nicht der am einfachsten zu beschaffende Pilz. Die meisten Anbieter verzichten darauf und geben der Brühe allein nicht genug Körper, wenn sie nur normales Wasser verwenden. Ohne das erhalten Sie Wasser mit Pilzgeschmack-. Damit erhalten Sie etwas, das die Leute tatsächlich fertigstellen.
Hot Pot zuerst, aber nicht nur Hot Pot
1:10 verdünnen und kochen.
Die meisten Betreiber verwenden es zunächst als Basis für eine Hot-Pot-Suppe mit goldenen Pilzen. - macht Sinn, die goldene Farbe bleibt während einer gesamten Sitzung erhalten und der Geschmack bleibt erhalten. Aber Nudelsuppe ist ehrlich gesagt genauso gut. Diese goldene Pilzsuppenbasis ist so konzentriert, dass die Brühe die Schüssel alleine trägt. Viel mehr braucht man da nicht.
Einige Küchen verwenden es auch zum Schmoren - Der Pilzcharakter geht während des Kochens in die Zutat über, anstatt nur in der Flüssigkeit herumzusitzen. In dieser Brühe gekochtes Congee nimmt den gesamten Geschmack auf, nicht nur an der Oberfläche.
Der ehrliche Grund für einen Wechsel
Die Sache mit der Pilzbrühe ist, dass Kunden merken, wann es echt ist, und sie merken es auch, wenn es nicht echt ist. Sie sagen vielleicht nichts, sie bestellen es einfach nicht noch einmal. Bei dieser goldenen Pilzsuppenbasis handelt es sich um eine Pilz-Hühnersuppenbasis, die aus den tatsächlichen Zutaten - zwei echten Pilzsorten, der richtigen Brühe und nichts Falschem besteht. Wenn das, was Sie derzeit verwenden, nicht wie gewünscht funktioniert, liegt wahrscheinlich ein grundlegendes Problem vor. Da es sich um eine schnelle und einfache Pilzsuppenbasis handelt, die auch als Hot Pot-Basis mit goldenen Pilzen dient, erfordert der Wechsel keine weiteren Änderungen an der Art und Weise, wie das Gericht zubereitet wird.
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